Špargľa, veľmi obľúbená jarná zelenina. Všetci tušíme, že je zdravá a plná vitamínov a živín. Dá sa využiť do predjedál, polievok alebo aj ako hlavné jedlo. Dnes sa ale zameriame na zaujímavosti, ktoré ste o špargli možno ani netušili.
1. Martha Washington
Veľmi obľúbená odroda zelenej špargle je pomenovaná po manželke George Washingtona, Marthe Washingtonovej. Prináša dobrú úrodu dlhých výhonkov a je veľmi odolná proti hrdzi.
2. „Špargľová moč“
Nepríjemná vȏňa pripomínajúca čpavok. Aj to sa mȏže stať po konzumácii špargle. Avšak po jednej dvoch tyčinkách si ničoho nevšimnete, významnejšie zmeny sa zvyčajne prejavia až po skonzumovaní minimálne piatich kusov špargle. Nemajte obavy, tento zápach je úplne neškodný a viac špargle si mȏžete dať bez obáv. V čom spočíva zmena arómy moču? Vedci si stále niesú istí. Jednou z teórií je, že sa zmena pachu týka len časti ľudí s určitým génom, ktorí behom trávenia vytvárajú enzým, ktorý špargľu štiepi do rȏznych zlúčenín.
3. Potrava bohov
Špargľa má popri svojej vynikajúcej chuti i zaujímavú a bohatú históriu. Jedna z povier hovorí, že egyptská kráľovná Nefertiti prehlásila špargľu za potravu bohov. Špargľa bola v starovekom Egypte považovaná za liečivú bylinu a kráľovná ju spoločne so svojím manželom faraónom Achnatonom predkladali ako obetinu bohom. Obľuba tejto listovej zeleniny pokračovala i v starovekom Ríme a Grécku. Vo Versailles sa špargľa podávala ako delikatesa výhradne na kráľovskom dvore.
4. Už nikdy žiadna kocovina
Plánujete veľkú párty? Vo väčšine prípadov zahŕňa aj väčšie množstvo alkoholu a ráno nepríjemnú kocovinu. Nezúfajte, nové štúdie odhalili tajnú zbraň proti neduhom alkoholovej opice – špargľu! Špargľa je totiž bohatá na aminokyseliny a minerály, ktoré stimulujú enzýmy odbúravajúce alkohol.
5. Špargľa ako prírodné afrodiziakum
Špargľa je afrodiziakum! Ako to? Obsahuje veľké množstvo vitamínu E a ten s naším telom dokáže divy?. Stimuluje totiž pohlavné hormóny, vrátane ženských estrogénov a mužského testosterónu. Vďaka vitamínu B5 a folátu napomáha zvýšiť pocit vzrušenia.
