Mrkva v torte? Prečo nie!

Málokto z nás si dokáže predstaviť mrkvu v dezerte. Zelenina predsa nepatrí do sladkostí, to je oblasť, ktorú úplne ovládlo ovocie.  Avšak náš recept na vynikajúcu mrkvovú tortu vás presvedčí o opaku. Aj zelenina dokáže veľmi dobre obstáť v úlohe sladkého dezertu. A mrkva túto úlohu hrá už niekoľko storočí.

Ingrediencie

Cesto:

• 200 g najemno nastrúhanej mrkvy
• 125 g hladkej múky
• 110 g krupicového cukru
• 65 g trstinového cukru
• 80 g bieleho jogurtu
• 60 ml slnečnicového oleja
• 2 vajcia
• 1 čajová lyžička jedlej sódy
• 1 čajová lyžička mletej škorice
• ½ čajovej lyžičky soli

Krém:

• 250 g tvarohu
• 1 balení krémového syru (např. Lučina, Philadelphia)
• 1 polievková lyžica medu
• citrónová šťava
• nasekané vlašské orechy na posypanie

Postup prípravy

Mrkvová torta se teší stále väčšej a väčšej obľube a existuje na ňu už nespočetne mnoho receptov. Ten náš, ktorý nám prezradila naša zamestnankyňa, je veľmi jednoduchý, ale v žiadnom prípade mu neuberá na vynikajúcej chuti.

Do misky vložte vajcia, olej, krupicový a trstinový cukor, jogurt a zmes poriadne vyšľahajte. V druhej miske zmiešajte múku, jedlú sódu, soľ, škoricu a pridajte k tekutej zmesi. Postupne vmiešajte nastrúhanú mrkvu so šťavou, ktorú pustí. Nalejte do formy a pečte v predhriatej rúre na 180 °C.

Medzitým si pripravte krém. Zmiešajte  všetky suroviny okrem orechov. Po vychladnutí torty natrite jej vrch krémom a posypte orechmi.

Prajeme dobrú chuť :).