Dochádza  vám v zime energia? Pripravte  si misku výdatnej  zeleninovej  polievky!
Recept

Dochádza vám v zime energia? Pripravte si misku výdatnej zeleninovej polievky!

Je tak jednoduchá! Len trochu krájania, sekania, miešania a vzpruha v podobe zeleninovej polievky je na svete.

Nie je nič lepšieho,  ako  si v zimných dňoch  dopriať  misku teplej a zdravej  polievky. Dodá vám vitamíny, energiu a tak nejak pohladí na duši :). Na tejto  polievke je úžasné to, že si do nej  môžete dať akúkoľvek  zeleninu, ktorú  máte radi. My sme použili mrkvu , zeler, cibuľu, zelenú fazuľku, kukuricu a hrášok.

Ingrediencie

  • 2 a ½ lyžice  olivového oleja
  • 1 a ½ šálky nasekanej cibule (strednej veľkosti)
  • 2 šálky nakrájanej  mrkvy (cca 4 ks)
  • 1 a ¼ šálky nakrájaného zeleru (cca 3 ks)
  • 4 strúčiky  cesnaku (drveného) )
  • 450 ml kuracieho alebo zeleninového vývaru
  • 2 šálky paradajok  bez šupky
  • 3 zemiaky nakrájené na kostičky (cca 3 stredne veľké zemiaky)
  • 1/3 šálky nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
  • 2 bobkové listy
  • ½ čajovej lyžičky sušeného tymiánu
  • 1 a ½ šálky nasekaných zelených fazuliek (môže byť i mrazená)
  • 1 a ¼ šálky kukurice (môže byť i mrazená)
  • 1 šálka hrášku (môže byť i mrazený)
  • soľ  a čierne korenie

Postup prípravy

Najprv si vo veľkom hrnci ohrejte olivový olej na strednú teplotu. Pridajte cibuľu, mrkvu, zeler a nechajte speniť, pridajte cesnak a ešte varte cca pol minúty. Pridajte vývar a nakrájané paradajky, zemiaky, petržlen, bobkový list, tymián a dochuťte soľou a čiernym korením. Polievku priveďte do varu a potom primiešajte nasekané fazuľky. Znížte teplotu na stredne nízku, zakryte hrniec pokrievkou a varte, dokiaľ  nebudú zemiaky mäkké cca 20 – 30 minút, potom pridajte kukuricu a hrášok a varte ďalších 5 minút. Podávajte teplé:).

Hortim
Hortim 12. 03. 2020

Čítajte tiež

Mohlo by vás zaujímať